A Bufalíssima nasceu de uma história de amor entre um empresário baiano, Urbano Souza, e as búfalas.

Na década de 1980, seu pai começou a se interessar pela criação dos búfalos. Alguns anos mais tarde, movido pela paixão pelo negócio e pelo desejo de transformar aquele trabalho em algo ainda maior, Urbano decidiu dar um novo passo e fundou uma pequena queijaria artesanal, o Laticínio Natal.

Hoje, mais de 20 anos depois, aquela pequena queijaria se transformou na Bufalíssima, empresa reconhecida pela excelência, pela qualidade e pela produção da verdadeira e tradicional mozzarella, e de outros produtos, todos feitos 100% com leite de búfala.

Todas as fazendas da Bufalíssima são reconhecidas nacionalmente pelo bem-estar dos animais, sempre prioridade na criação do gado de leite, e pela genética diferenciada das búfalas, altamente selecionadas, de maneira natural, ano a ano, visando um rebanho de qualidade.