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Bolinho de Batata com Mozzarella

Ingredientes:

– Orégano;
– 1/2 colher (sopa) de páprica defumada;
– 1 pitada de pimenta caiena;
– 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo;
– 500 gr de batata asterix;
– 100 gr de Mozzarella de búfala Bufalíssima;
– Sal e pimenta a gosto;
– Óleo para fritar.

Modo de preparo:

– Descasque as batatas e leve-as para cozinhar, deixando por cerca de 6 minutos. Retire do fogo e espere esfriar. 
– Rale as batatas no ralador grosso. 
– Coloque as batatas raladas em um recipiente e tempere com páprica, pimenta e orégano, adicionando a farinha e Mozzarella de búfala Bufalíssima. Misture tudo até ficar homogêneo. 
– Faça bolinhos do tamanho que preferir. 
– Frite em óleo bem quente. 
– Retire com uma escumadeira e coloque em uma travessa com papel toalha. 
– Sirva em seguida. Quanto mais quentinhos melhor!!

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